【男の浪漫飯】基礎知識ゼロから自宅でステーキを焼く

 

 

おはこんばんちわ👐

今日は昼から夕方までレッスンで、そのままお迎えにいかなきゃだったので午前中のうちにガッツリ飯したいと考えておりましてん。

昨晩、帰宅前にスーパー立ち寄ってママんに頼まれた買い物をしていたら、「アンガス牛(米国産)肩ロース ステーキ用 234g 550円税込」というステーキ🥩が目に飛び込んできました。

最近インスタで海外のBBQとかステーキ屋のアカウントをうっかりフォローしてしまって、毎日毎日ステーキや塊肉を見せつけられるステーキハラスメント（ステハラ）を受けていたので、ふらふらと買ってしまいました笑

なもんで、今日は起き抜けからステーキ焼くぞと息巻いたのですが、なんせ「ド」がつく素人なもので、Google先生にお尋ねしたところ、火にかける前に常温に戻したほうがいいとのこと。

その間に洗い物したり布団たたんだりして朝のルーティンをこなしてスタート😏

お肉ちゃんはこんな感じ。

 

暑さは1.5cmくらいかな

 

スジ切りした方が焼いた時に縮まないらしいのでテキトーに切り目入れておきました🔪

 

で、塩胡椒で下味を付けるんですが、塩をかけると水分と一緒に旨味も出てしまうそうで、焼く直前にふったほうが良いとのことでもちろん従います🧂

 

今回はタレとかソースは使わずに、わさびとかにんにく醤油で食べたいので、わりとしっかりめにふりました😏

 

十分にフライパンがあったまったら伝家の宝刀ラードを投入🐷

 

 

さあダイブだ！！

 

撮りながらむずい😅

 

この辺は1分くらいで焼き色ついたらB面もいっちゃう感じでやりました

 

おら！できたぞー！🤤

 

 

見た目は初めてにしてはまあまあ。

スジ切り甘かったのか、形状は美しくありませんが笑

 

 

 

お皿に乗せてシンプルステーキ定食🥩

 

さて、実食は。。。

 

ん、んまい…。

 

思ったより硬くなってしまったので、このくらいの厚さだったらB面はもっと短くてよかったかな。

とは言え、もともと和牛みたいな上品な感じでなく、ミッシミシなアメリカンステーキが食べたかったのでイメージともかけ離れていなくて◎

「刃牙」でビスケットオリバがモニュモニュいってステーキ喰らうのに憧れていたんですが、実はこれは序章にすぎないのであり、ワタシの標的は塊肉です🍖

 

やってみてわかったのはクソ簡単。で、安い。

素材や焼き加減、多少の下準備次第ではもっと美味しくなるんだろうけど、調理ド素人でも全然食えるレベルのモノが作れる(焼ける)ので、これはハマりますね🤤

いき◯りステーキにはいかなくなりそうです笑

次はコレ👇ウェーバーのバーベキューコンロを買ってもっと大きい塊肉とか焼きたい。

ワタシはBBQとかするタイプではないので、小さい卓上のスモーキージョーで良さそうですが。

Weber バーベキュー コンロ6-8人用 温度計付き47cm(￥14,536)

 

Weberバーベキュー スモーキージョープレミアム 温度計付き 37㎝(￥12,718)

 

つって。

 

今日は前述の通りレッスン〜お迎え直結だったのでブログを書く時間がなく、お昼前の自宅男飯をそのままネタにしましたが、本格的にBBQコンロ買ったら絶対もっと書きます笑

てとこで、今日はおしまい。

明日明後日はBrooklynのアレを録ったりします。

 

それでは、今日はこの辺で〜👋

 

 

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